西藏青稞有“魔法”：“生命糧”變“致富糧”

種了一輩子地，旦增怎么也想不到，青稞能“變”出青稞米、青稞面等多種產(chǎn)品。更想不到，有一天自家地里種的青稞能在家門口高價(jià)售出。

75歲的旦增一直生活在西藏自治區(qū)日喀則市桑珠孜區(qū)江當(dāng)鄉(xiāng)龍桑村。這里平均海拔3847米，廣袤土地上大面積地種植青稞。千百年來，這種世界麥類中β-葡聚糖含量最高的作物是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系闹魇场?/p>

“我們以前只是將青稞炒制碾磨成糌粑，從來沒想過，有一天青稞能有這么多產(chǎn)品?！睆摹吧Z”變“致富糧”，得追溯至2016年——西藏德琴陽光莊園有限公司成立。

這家位于桑珠孜區(qū)江當(dāng)鄉(xiāng)境內(nèi)的公司，以打造青稞精深加工產(chǎn)品，發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)。通過加強(qiáng)與西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)的合作，將青稞轉(zhuǎn)化為粗糧類、保健食品類、精加工成分提取類、休閑食品類4大高附加值產(chǎn)品。

2019年，隨著青稞精米、青稞掛面、青稞餅干等一系列青稞大健康產(chǎn)品的上市，公司對青稞原料的需求越來越大，旦增也開始在家門口賣糧。

“去年，種了40畝青稞。按照1斤2.4元的價(jià)格，賣了7萬斤給德琴公司，收入近17萬元。”也是因?yàn)橘u糧，旦增第一次嘗到了青稞面產(chǎn)品。

“在家門口賣糧很方便，價(jià)格也比外面其它地方給得高。”旦增說，三四年前要想賣掉家里富足的青稞，得自己租車去日喀則市仲巴縣、薩嘎縣等地?！败囎右惶酥荒苎b2萬多斤青稞，好的話能賣4萬元左右。有時(shí)候，還是以物易物，用青稞換當(dāng)?shù)氐难蛎?，變不了現(xiàn)?！?/p>

在旦增家的糧倉，青稞、豌豆等糧食裝在塑料袋里，整齊碼放。他打算今年繼續(xù)賣糧。為了確保青稞品質(zhì)，每到地里灌溉、拔草時(shí)，旦增總要去看著。那片滿載著增收夢的青稞地，眼下青稞穗已漸漸飽滿，壓彎了枝頭，只待收獲。

在相距不遠(yuǎn)的西藏德琴陽光莊園有限公司，工作人員正在車間忙碌，陣陣香味溢出廠房。公司的青稞精釀啤酒生產(chǎn)線已在安裝，即將投產(chǎn)。全面投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年青稞加工量達(dá)10萬噸，將更好地帶動(dòng)農(nóng)牧民群眾通過銷售青稞、就近務(wù)工、產(chǎn)業(yè)分紅等增收致富。

接下來，公司還將通過科技賦能，讓粒粒青稞以更多元、精細(xì)、高質(zhì)優(yōu)品的方式呈現(xiàn)在終端消費(fèi)者面前，成為農(nóng)民群眾增收致富的幫手。（中國西藏網(wǎng)記者 王媛媛）